Esta tarta fría de chocolate y frambuesas no te la puedes perder. Con el calor del verano, no hay quien se resista a probarla, por su sabor acido de las frambuesas y el dulce de 3 tipos de chocolates…

El postre está elaborado en un molde de silicona redondo con los bordes redondeados. Está compuesto por las siguientes capas, comenzando de la inferior a la superior:

Comenzamos por una fina capa de bizcocho gioconda de chocolate.

El relleno está compuesto de dos mousses, la primera mitad: mousse de chocolate negro.

A continuación y antes de la otra capa de mousse, una lámina de jalea de frambuesas.

Para terminar con los rellenos una segunda mousse, en este caso mousse de chocolate con leche y praliné.

Una vez congelada la tarta y eliminado el molde se aplica glaseado espejo de chocolate.

Y para finalizar unas frambuesas naturales para decorar la parte superior, y sprinkles color plateado.

Un elegante postre frio, cargado de chocolate y que todo el mundo querrá repetir.