En la fiesta sorpresa que celebraron para Carmina no podía faltar una gran tarta. Era un cumpleaños muy especial, y su familia y amigos organizaron una fiesta sorpresa temática por todo lo alto.

La tarta está formada por tres niveles: el primero y el tercero con bizcocho de vainilla relleno de buttercream de fresa con mermelada de fresa y trocitos de fresas frescas. La tarta central está realizada con bizcocho de chocolate relleno de buttercream de naranja y mermelada de naranja. Todas las tartas están cubiertas por una capa de ganache de chocolate negro y una capa de fondant blanco.

Para la decoración se realizaron medias esferas formadas por placas con forma de semicírculo, también realizado con fondant blanco, al que se añadió CMC para aumentar su consistencia. Las semiesfera fueron distribuidas recorriendo las 3 tartas en forma de espiral.

Y vamos con los datos de esta gran tarta:

Un total de 80 raciones entre las tres tartas.

La tarta inferior de 21cm de altura, la tarta intermedia de 9cm y la tarta superior de 16cm…

Una tarta que medía 46 cm de altura y un peso de más de 12Kg.

Decoradas con 12 semiesferas realizadas con fondant.

Una tarta muy elegante para una ocasión muy especial que todos disfrutaron en una gran fiesta, y sobre todo la protagonista…¡¡Feliz cumpleaños Carmina!!