Una nueva celebración por todo lo alto, Antonia cumplió 95 años y toda la familia se reunió para celebrarlo: hijas, yernos, nietos, biznietos… y unos de los regalos fue esta gran tarta para conmemorar este gran día.
La tarta está formada por un bizcocho de coco muy jugoso. El relleno está realizado con crema lemon curd muy refrescante y deliciosa, y buttercream de limón, que combina con el coco a la perfección.
El exterior de la tarta está cubierta por ganache de chocolate blanco, y figuras geométricas de fondant en colores degradados en tonos turquesa y violeta. En la parte superior una rosa en tonos turquesa también realizada en fondant. La decoración exterior está pintada con pintura nacarada para dar un aspecto metalizado muy elegante.
