Feliz 2023 🎉 a todos!!! Este año comenzamos con unas deliciosas minitartas semifrias para los amantes del chocolate, y así empezar con muy buen pie el año. Las tartas estás compuestas por las siguientes capas, comenzado de abajo a arriba:

Cada mini tarta tiene una base de Bizcocho de chocolate y almendras, muy tierno y húmedo, y de sabor espectacular. Cubierto por un crocanti de chocolate y almendras.

En la parte superior una mousse de chocolate y café, con un interior de crema pastelera. Y todo cubierto por un glaseado espejo en color beige.

Y para la decoración: merengue italiano aplicado con manga pastelera, unos trocitos de almendra picada y un toque dorado con hojas de oro

Delicioso postre para empezar el año con mucha energía. Feliz 2023!!