Calentamos en un cazo la mantequilla, la Coca-cola y el azúcar moreno, a fuego medio. Removiendo hasta que la mantequilla este fundida y la mezcla sea homogénea.

Retiramos el cazo del fuego y añadimos la leche a temperatura ambiente, de esta forma la temperatura de la mezcla bajará.

Incorporamos al bol de la batidora el contenido del cazo. Y colocamos el utensilio del batidor plano.

Comenzamos a batir a velocidad media-baja y añadimos poco a poco la harina tamizada que habíamos reservado. Batimos hasta que esté totalmente integrada.

Sin parar de batir, agregamos los huevos uno a uno, hasta conseguir una mezcla homogénea.

Y por último incorporamos el extracto de vainilla y el extracto de Coca-Cola. Batimos hasta que se integre en la masa.

Verter en un molde hasta 2/3 de su capacidad, previamente engrasado con un poco de mantequilla y con un papel de horno en el fondo. Precalentar el horno a 175ºC.

Hornear a 175ºC durante 50 minutos o hasta que al introducir en el centro una varilla salga limpia. Es normal que levante mucho en el centro y que se quiebre, al darle la vuelta cuando se enfríe bajará.

Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla 15 minutos. Después, con cuidado lo desmoldamos en la rejilla boca a bajo hasta que enfríe totalmente, y lo envolvemos en papel film. De esta forma conseguiremos que el vapor quede en el bizcocho y no pierda humedad..